Svalereder

Forleden dag da jeg var i fugletårnet i Ramsødalen, henledte en større bunke fugleklatter på gulvet mig på et par svalereder under loftet. Der må have været unger i rederne, idet det hurtigt viste sig at svalerne søgte at flyve ind, hvilket de også gjorde da de havde konstateret mine ufjentlige hensigter.

Jeg prøvede at tage et billede af dem i fart ved landingen, men det gik – som hos Pia – alt for hurtigt til at det lykkedes.

Svalereder

Smager svalereder godt?

,

20 Svar til Svalereder

  1. Rasmine august 11, 2014 at 16:29 #

    Du kan jo prøve, men det gør de sikkert ikke – i alt fald ikke dem på dit foto.

    Jeg har lige googlet og fundet ud af, at det kun er rederne fra tre arter af nogle fugle, som hedder salanganer, der spises. Det skal helst være hvide reder, fordi de næsten udelukkende består af hærdet spyt og altså ikke indeholder dele, der ikke kan spises.

    Jeg ved nu ikke rigtig, om jeg ville have lyst til at prøve, selv om nogen ville ofre et par stykker af de i øvrigt meget kostbare, hvide reder på mig …

    • Jørgen august 11, 2014 at 16:52 #

      Tak for undersøgelsen – jeg tror nu heller ikke jeg ville have særlig lyst til hverken at smage eller betale.

  2. Donald august 11, 2014 at 17:18 #

    De kinesiske “svalereder”, som engang var en delikatesse for kendere, er ikke lavet på denne måde, af denne slags svaler, Jørgen 🙂 (Men det vidste du nok godt!)

    De delikatesser, som har udviklet sig hist og her i Kina, er opstået når der var fødevaremangel, så har man kastet øjnene på alt, hvad der kunne spises! 🙂

    • Jørgen august 11, 2014 at 20:30 #

      Jeg havde nu nok en anelse. Det er en god ide at afsøge mulighederne for spiseligt når der er mangel på mad.

  3. Eric august 11, 2014 at 17:19 #

    Der er en del svalereder på cementfabrikken, og det er en fornøjelse at iagttage de små, vævre flyvere. Svalereder i det kinesiske køkken skal så grueligt meget igennem, før de kan bruges som et kostbart og smagløst middel til at jævne suppen.
    Så hellere hajfinner, dem er der mere bid i 🙂

    • Jørgen august 11, 2014 at 20:32 #

      Om aftenen flyver der mange svaler her – og det er fornøjeligt at iagttage deres akrobatik. Lad os få noget med bid i!

  4. Donald august 11, 2014 at 17:20 #

    https://en.wikipedia.org/wiki/Edible_bird%27s_nest

    […] Most nests are built during the breeding season by the male swiftlet over a period of 35 days. They take the shape of a shallow cup stuck to the cave wall. The nests are composed of interwoven strands of salivary laminae cement. Both nests have high levels of calcium, iron, potassium, and magnesium.[…]

    • Jørgen august 11, 2014 at 20:32 #

      Takker.

  5. Inge august 11, 2014 at 17:21 #

    Vil du til at spise svalereder.. 🙂 mon ikke Brugsen er leveringsdygtige i noget lidt mere mundret.

    • Jørgen august 11, 2014 at 20:33 #

      Nej det vil jeg da ikke, men det viste sig at være et godt spørgsmål. Brugsen er sikkert leveringsdygtig i mundrette hapser af noget.

  6. Stegemüller august 11, 2014 at 20:11 #

    Ja kinesiske svalereder kan spises, men man skal have den store tegnebog frem.
    Fint billede hvor man lige kan øjne et par fjer.

    • Jørgen august 11, 2014 at 20:34 #

      Den store tegnebog lader vi blive hjemme – det var sjovt at høre tempoet svalerne kom ind i reden i.

  7. Madame august 11, 2014 at 20:15 #

    I Kina spiser de jo de særeste ting – jeg vil hellere bare nyde synet af dine billeder.

    • Jørgen august 11, 2014 at 20:35 #

      Jeg nøjes også med det sidste.

  8. Ellen august 11, 2014 at 20:28 #

    Normalt er jeg ikke bange for at prøve noget nyt, men jeg tror jeg sætter grænsen ved at spise svalereder – uanset om de er ‘autoriserede’ eller ej. Så hellere nyde synet!

  9. Jørgen august 11, 2014 at 20:37 #

    Der må være grænser for det kulinariske, men ikke for det visuelle. Sådan da.

  10. Pia august 11, 2014 at 23:39 #

    Det er utroligt så hurtige de svaler er. Der fløj ellers utallige ud og ind ved siden af hinanden i klinten hele tiden.
    Heller ingen svalereder til mig tak, hverken på huset eller i munden 🙂

    • Jørgen august 14, 2014 at 16:44 #

      Ja, svalene er fantastiske flyvere. Og man skal vist være rt heldig hvis man når at tage et billede i fart.

  11. Donald august 13, 2014 at 14:18 #

    Jeg kan høre svalerne, når jeg kommer lidt ud på markstien, men det er som om de er ved at tage afsted allerede. Har du set dokumentaren om svalernes træk?

    • Jørgen august 14, 2014 at 16:46 #

      Jeg har ikke set dokumentaren, men jeg nyder at se svalerne akrobatik i luften her, især om aftenen. Undertiden kommer de susende ned i lav højde med vældig lyd på.

Skriv et svar

Drives af WordPress. Designet af Woo Themes