Vertikale vinsmagninger

Det er de særeste ting man (jeg) kan finde på at gemme, og i den kommende tid må der kasseres med hård hånd. Måske kommer der et lille indlæg på bloggen ud af det, eller rettere, det gør der, her er nemlig det første.

I to numre af vintidsskriftet Decanter fra begyndelsen af 1980erne er et par artikler om en lodret smagning af Chateau Latour. Det var noget af en smagning, der da også foregik over flere dage, idet den omfattede hele 118 år, fra 1979 til 1861. Smagningen er kommenteret af Michael Broadbent.

Desværre har jeg kun den ene af artiklerne.

De bedste vine mellem 1979 og 1918 var:

1949, 1945, 1929, 1928, 1926, 1924, 1921 der alle har fået 19, 19½ eller 20 point af 20 mulige. Hertil kommer 1920, der opnår 21 point af 20 mulige.

Årgangene 1917 til 1861 har jeg som sagt ingen beskrivelse af, men jeg husker, at 1865 fik 25 af 20 mulige point. Vinen var fra før vinlusens hærgen og altså klart bedre end hvad man efterfølgende har kunnet producere. Utroligt.

I Vinjournalens udgave fra 3. april 1985 er der en artikel, Århundredes vinsmagning. Her holdes en række vine fra Chateau d’Yquem (Sauternes) og Schloss Johannisberg (Rheingau) op mod hinanden. Artiklen er skrevet af Hardy Rodenstock.

Yngste vine var fra 1967. Schloss Johannisbergeren var en Trockenbeerenauslese. Derefter fulgte 1947 Johannisberg og 1950 Yquem. Bl.a. var Yquem 1928 fremragende, men bemærkelsesværdigt er det, at Ch. d’Yquem 1896 og 1892 opnår henholdsvis 20 og 19 point af 20 mulige. Lige så bemærkelsesværdigt er det, at 1862 Schloss Johannisberg Goldblaulack og 1846 Schloss Johannisberg Blaulack begge vurderes til 20 point af 20 mulige.

Det kunne have været fint at smage med. Og formentlig oplevet sig i den syvende himmel for en stund.

,

8 Svar til Vertikale vinsmagninger

  1. Madame november 1, 2015 at 09:20 #

    Det er sjovt at læse om de gamle vine – selv om det er nogle, man aldrig får mulighed for at smage.

    • Jørgen november 2, 2015 at 08:36 #

      Ja, det synes jeg også, og især synes jeg det er morsomt at se så god holdbarheden er i nogle tifælde.

  2. Eric november 1, 2015 at 14:13 #

    Kunne man bare være dråbefang …
    Det minder mig om, at vi har nogle gamle flasker i kælderen. Ikke Latour, men der er da en Lafite imellem. Den ældste (Corton) er vist fra 1956, så det er vel på høje tid, at den spreder glæde 🙂

    • Jørgen november 2, 2015 at 08:38 #

      Det ville være fint at have været fint at have været dråbefang ved de omtalte smagninger.
      Det er godt at have gode dråber i kælderen, og jeg håber de er lige så gode når de kommer ud af flaskerne. Det er sjovt at smage gammel vin, synes jeg.

  3. Ellen november 1, 2015 at 16:52 #

    Jeg har prøvet vertikalsmagninger et par gange – ikke så omfattende som den, du omtaler her, men dog spændende nok alligevel.
    Det er lidt pudsigt, at det er muligt at give 25 point ud af 20 – det er lidt det samme som at få karakteren 15 på 12-skalaen, er det ikke? Men hvis det på den anden side kun er sket denne ene gang, fortæller det jo en del om, hvor suveræn vinen var.

    • Jørgen november 2, 2015 at 08:41 #

      Vertikale smagninger gode at få forstand af. Forskellen på 1978 og 1979 Ch. Cissac var, med slotsejerens ord, at den første var rund som en fodboldbold og den anden var aflang som en rugbybold.
      Når 1865eren fik så usædvanlig bedømmelse, var det fordi den dels var suveræn og dels fra før vinlusens hærgen. Efterfølgende har man ikke kunnet lave vin på samme niveau, må man antage.

  4. Pia november 1, 2015 at 22:07 #

    Mon ikke mange af os er tilbøjelige til at gemme lidt for meget, og derfor er det nødvendigt lidt oprydning jævnligt.
    Vertikale vinsmagninger er interessante og lærerige, men jeg går ikke nok op i det til at kunne huske årgange og mærker.

    • Jørgen november 2, 2015 at 08:44 #

      Jeg har det i alle tilfæle sådan og der må kasseres og ordnes med mellemrum. Der er ganske vist lidt lange mellemrum her.
      Sådanne smagninger er netop lærerige, idet man jo finder ud af at vin ikke smager ens fra år til år – og gør de det, er det uinteressant, synes jeg.

Skriv et svar

Drives af WordPress. Designet af Woo Themes